mercredi 26 juin 2013

Légumes rôtis

Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine tous les jours.
Vous avez des jeunes qui ne vont plus en cours. Mettez les à contribution pour préparer des légumes qui vont serviront pour plusieurs repas.

Ingrédients  : 
quantité à adapter à la taille de votre plat.
- courgettes
- aubergines
- poivrons rouges
- poivrons jaunes
- tomates
- oignons
- huile d'olive
- sel, poivre, herbes de Provence.

Recette : 
Couper tous les légumes en morceaux. Les mettre dans un grand plat à four, assaisonner et arroser d'huile d'olive. Mettre au four pendant plusieurs heures à 160°.

Vous pourrez utiliser ces légumes chauds ou froids pour accompagner une viande ou un poisson mais également comme base dans d'autres recettes tels des omelettes, tartes, cakes, galettes végétales, etc...