mardi 23 avril 2013

Gratin de chou fleur et brocolis

Avant l'arrivée des légumes d'été encore une petite idée avec des choux.

Ingrédients :
- 1 brocolis
- 1 chou fleur
- 1 brique de crème de soja ou crème d'avoine
- fromage râpé

Recette :
Passer les légumes au robot à lames pour les réduire en petits morceaux. Les mettre dans un plat à gratin avec la crème végétale, le fromage râpé, poivre et sel (attention au sel selon la quantité de fromage utilisée).
Mettre au four à 180° pendant 20 à 25 minutes.

L'utilisation du robot permet de réduire les légumes pour limiter le temps de cuisson. Il n'est alors pas nécessaire de les précuire à la vapeur.