dimanche 3 juin 2012

Les recettes de smoothies salés des portes ouvertes chez Manon

Pour ceux qui sont passés faire un tour au jardin de Manon pendant ces 2 derniers jours ou ceux qui regrettent de n'avoir pas pu venir, voici les recettes préparées lors des 4 ateliers :

Smoothie de légumes du soleil :
- 1 poivron jaune
- 2 tomates
- 1/2 avocat
- 1 gousse d'ail
- du basilic frais
- sel, poivre
- vinaigre balsamique
- eau fraîche

Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer.

Smoothie de concombre
- 1 concombre
- 1/2 oignon
- 200g de faisselle de vache ou de brebis
- de la menthe fraîche
- sel, poivre
- eau fraîche

Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer.



La quantité d'eau est à adapter en fonction de ce qu'on veut obtenir. Sans eau, on aura un coulis un peu épais que l'on pourra mettre sur des tartines ou dans lequel on trempera des petits légumes.
Si vous n'avez pas de blender puissant, vous pouvez préalablement peler les tomates et les poivrons et utiliser un mixer plongeant (ou pied à soupe). N'hésitez pas à modifier l'assaisonnement avec les épices de votre choix.