mercredi 1 février 2012

Pancakes de fruits

J'ai cru comprendre que vous préfériez les recettes sucrées.

Ingrédients :
- 1 banane ou 1 poire ou 1 pomme
- 40g de farine de blé ou autre farine de céréales
- 1 cuillère à café de levure
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de lait de vache ou végétal
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

Recette :
Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter l'oeuf battu puis progressivement le lait.
Si vous choisissez la banane, l'écraser à la fourchette et l'ajouter au mélange précédent.
Si vous préférez la pomme ou la poire, les râper et les ajouter au mélange (vous pouvez aussi les passer quelques secondes dans un robot à lames).
Former des petits tas sur une poêle à crêpe et les cuire quelques minutes de chaque côté.

La recette permet de faire 10 petits pancakes, pour le nombre de personnes, je vous laisse tester ;-)