dimanche 22 janvier 2012

Terrine de légumes

Une recette simple à modifier au fil de ses envies.

Ingrédients
- 400g de légumes
- 2 cuillères à soupe de tofu soyeux
- 2 oeufs
- sel, poivre, épices au choix

Recette
Cuire les légumes à la vapeur.
Les mixer avec le reste des ingrédients et mettre dans un plat à cake au four 30 à 35 minutes à 200°

J'ai choisi une terrine bi-couche avec chou fleur et brocoli.
Pour les gourmands, on peut ajouter du fromage râpé à la purée
On peut aussi intercaler de la viande hachée entre les couches ou encore des petits légumes coupés en bâtonnets.