samedi 10 décembre 2011

Gâteau moelleux aux pommes et flocons de châtaignes

Après le succès de la recette salée de Valérie Cupillard, j'ai voulu tenter une version sucrée et comme je me suis régalée, j'ai décidé de vous la proposer.

Ingrédients :
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe de purée de noisettes
- 2 oeufs
- 15 cl de lait de riz
- 30 g de flocons de châtaigne
- 30 g de flocons de riz

Recette :
Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Les passer au robot avec le lait de riz, la purée de noisette, les oeufs et une pincée de sel pour les hacher grossièrement. Verser ce mélange sur les flocons et mettre dans un plat au four à 180° pendant 40 minutes.

J'associe les flocons de riz aux flocons de châtaigne pour éviter que le gâteau ait un goût trop sucré.